很多爸媽都因為孩子偏食而感到「頭痛」：明明孩子感到肚餓，卻不願進食，有時他們只願意進食固定幾款食物。到底爸媽有什麼妙計可以應對孩子偏食呢？
SOS Approach to Feeding（SOS餵食法／順序性口腔感覺餵食法）由兒童心理學家Dr. Kay Toomey (2023)創辦，是一套幫助家長解決孩子餵食困難或偏食的治療方法。根據SOS餵食法所描述，偏食的幼兒有以下常見特徵：
- 只吃很少種類的食物
- 很介意食物的顏色、形狀或質感
- 過去進食經驗讓他們「不舒服」
破解迷思：偏食只是冰山一角
家長在餐桌上看到幼兒不願進食的行為，其實只是冰山一角，背後隱藏著更多孩子的生理及心理需要。根據SOS餵食法 (2010)，真正影響幼兒進食的原因，原來很多都藏在水面下，例如身體器官功能、肌肉功能、營養狀況、學習能力及過往經驗、整體發展情況、進食環境，以及常被忽略的感覺處理困難。
進食是一個需要用到8大感覺系統的活動（如味覺、嗅覺、觸覺、視覺、前庭覺、本體覺等），當幼兒覺得食物味道太濃、氣味太強烈、質地太黏或太滑，或是自己坐不穩、呼吸費力時，他們自然會抗拒食物。偏食可能並非故意，而是孩子的身體正在保護自己免於不舒服感覺的一種反應。
改善偏食行為小貼士：感覺策略
進餐前……
(1) 餐前2–3分鐘感覺預備活動
就餐前，如果孩子狀態太興奮，家長可與他們進行冷靜活動，讓他們冷靜下來；反之若幼兒表現疲倦或呆滯，家長可進行醒神活動。我們需要在就餐前，調節幼兒的覺醒狀態至「剛剛好」去迎接「吃飯」這一件事情。以下是冷靜活動和醒神活動的例子參考：
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冷靜活動 |
醒神活動 |
（如：搬一盒牛奶到桌子）
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(2) 參與煮食步驟
家長可讓孩子化身「小廚師」，參與簡單的煮食步驟，如洗菜、撕菜葉、幫忙倒材料、用工具切食物等，讓他們在沒有壓力的情況下觀察、嗅聞和觸碰食物，初步接觸和熟悉食物。
(3) 餐前 1–2 分鐘洗手
洗手不止是為了清潔雙手，還能讓孩子的身體「準備好」。溫度的變化、泡沫的觸感以及搓手的深層按壓感覺，能幫助孩子的身體進入「剛剛好」的覺醒狀態。
進餐時……
(1) 調整用餐環境
安靜、乾淨、穩定的環境，能夠幫助幼兒專注在就餐上。就餐前，家長可先關掉電視和音樂，並調整幼兒的座位方向，避免面向窗戶。在餐桌上，家長應避免使用智能電話和平板電腦，並移開玩具和其他會讓幼兒分心的物件。
(2) 坐姿要穩：90–90原則
幼兒要坐得穩當，獲得安全感，才能以舒適的狀態進食。家長應協助幼兒調整良好的坐姿：
- 臀部和膝蓋應與腳踝呈90 度，膝蓋彎曲與地面垂直。
- 雙腳應踩在腳踏板上，不要懸空或交叉雙腳。
- 桌面高度應保持在幼兒的肚臍與胸部之間，讓幼兒的前臂可以放於桌上，與上臂呈90度。
(3) 日常多接觸食物
日常進食時，家長可給予幼兒更多機會去接觸食物，例如用吸管、小叉子、牙籤、密實袋或其他小工具「碰一碰、攪一攪、聞一聞」食物，然後再慢慢過渡到「放入口」。家長亦可向幼兒介紹食物的形狀、顏色、溫度和質地，增加幼兒對食物的認識。
孩子有偏食的情況，不只是因為他們對食物的喜惡。就餐前的身體和心理狀況、就餐的環境，以及孩子對用餐流程的熟悉程度，都會在無形之中影響對孩子的進食的意欲。因此，各位爸爸媽媽以後不妨多加留意孩子在吃飯前的狀態，讓他們每次都能夠在充足的身心準備和舒適的環境下快樂地進食！
參考資料：
- SOS Approach to Feeding. (2010). Why SOS Approach to Feeding? SOS Approach to Feeding. https://sosapproachtofeeding.com/why-sos-approach-feeding/
- Toomey, K. A. (2023). Picky eaters versus problem feeders [PDF handout]. SOS Approach to Feeding.
黃綺雯
香港保護兒童會兒童啟迪中心 一級職業治療師
香港理工大學職業治療學碩士，香港中文大學心理學文學碩士，現主要負責到校學前康復服務及第一層支援服務。